半田や南知多など知多半島の地域を巡って集めた
貴重な国産ハチミツです。冬場は白い結晶ができてしまう
ことがありますが、それが自然のままの証。
安心してお召し上がりください。

一般的に、蜂蜜は一種類の花の蜜から採取されますが、なんらかの原因で、その花の蜜の分泌が少なかったり、開花状況が悪かったりする場合は、他の花からも蜜を集めます。そうやって、何種類かの花の蜜が混ざってできるのが百花蜜です。どんな味の蜂蜜か、同じ生産者から購入してもその年によって全く味が変わる等、食べてみるまで分からないギャンブル生の強い蜂蜜です。ワクワク感が欲しい人におすすめです。

みかんの花からとれた蜂蜜です。ひとつの花から取れたものは単花ハチミツと呼ばれています。柑橘類特有のフローラルな香りと、柔らかく上品で、独特のさっぱりした甘酸っぱい味が特徴です。
色は透明感のある金色で色が薄いほどよいものとされ、粘性が強いです。トーストや和えもの、紅茶、ヨーグルト等にもよくあいます。